天气太热，分享几道适合夏天吃的菜，爽口又营养

天气太热，分享几道适合夏天吃的菜，爽口又营养

【火腿肠炒黄瓜】

用料

火腿肠1根 黄瓜1根

盐1g 鸡精1小勺

宴友食用油、

做法

火腿肠和黄瓜都切成薄片

油烧热后先下黄瓜加少量盐翻炒，因为火腿肠有咸味，所以这里盐少加点

接下来放入黄瓜

加入鸡精调味

加少许水，这样火腿肠会吃起来软软的香香的。

【包菜炒粉丝】

用料

鸡蛋2个 包菜200g

粉丝100g 胡萝卜100g

葱5g 蒜3g

生抽10g 老抽5g

蚝油5g 盐1g

鸡精1g

宴友食用油、

做法

锅入油，倒入蛋液炒熟盛出

锅入油，放入葱蒜炒香

放入包菜丝、胡萝卜炒软

放入粉丝、清水、生抽10g，老抽5 g，蚝油5g，盐1g，鸡精1g炒至粉丝变软

放入鸡蛋炒匀就好啦。

【金针羊肉卷】

用料

羊肉片100克 金针菇200克

香菜1棵 盐1茶匙

葱2克 干辣椒3克

料酒1勺 蚝油1勺

白糖1茶匙 孜然1茶匙

宴友食用油、

做法

金针菇切掉根部

用开水烫熟

捞出沥干水备用

羊肉卷备好

葱切成葱花，干红椒切段，香菜切长段

锅内放少许油爆香葱花和干红椒

下入羊肉卷翻炒片刻

加入料酒、蚝油翻炒至于羊肉断生

加入烫熟的金针菇，翻炒均匀

加少许糖、盐和孜然粉调味

最后撒上香菜段

翻炒均匀即可。