白馒头吃腻了？！这样做暄软又香甜，比蛋糕更好吃！全家都爱的不得了！
红糖馒头是大家常吃的一种面食，早餐如果吃上这么一个松软又香甜的馒头，一整天都充满了幸福感。
别看只是一个红糖馒头，能做出来的花样也不少。比如改改造型可以变成这样 红糖千层卷，还能撕着吃，每一口都能吃到香甜的红糖浆。
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红糖馒头里还能包些红糖碎和坚果，变身成口感更丰富的 红糖馒头卷，有坚果的浓郁厚重，也有小麦的原始香气。
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稍微花些心思， 红糖馒头可以变成这样的 手撕馒头，只需要在制作时多折叠几道 ，切一切发酵蒸熟就可以啦，平平无奇的馒头也能大放异彩，扯着吃越吃越上瘾，不知不觉一个就下肚了。
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但是今天带来的这个红糖馒头又有点不一样了，我们把它做成了类似 蛋糕卷的造型。馅料使用的是 红糖+黑芝麻这样自带群众基础的搭配。
任谁吃了都很难拒绝。
做起来也并不麻烦，把擀好的面皮撒上红糖和黑芝麻馅料，包紧卷起，再按照常规的步骤进行发酵、上锅蒸就可以了。
这款红糖卷里面用的是 椰子油，大家在制作的时候也可以用 等量的黄油或者猪油来代替。
出锅看一下，这个造型真的很可爱！
是蛋糕卷，又是馒头的口感，却又不失当中的风味。
每一口都能吃到红糖芝麻的香醇浓郁，口感也格外松软。
趁着周末可以做起来，还有什么比一顿丰富的早餐能让人满足的呢？
红糖芝麻卷
· 制作材料 ·
面团部分：
百钻中筋面粉 500g
牛奶 240ml
安琪耐高糖酵母 4g
椰子油 20g
馅料部分：
红糖 100g
黑芝麻 100g
制作步骤
▼ STEP 1
首先准备馅料部分，把红糖和黑芝麻混合均匀备用。
▼ STEP 2
接下来制作面团的部分了，把面团部分除椰子油的材料进行混合， 揉至面团比较粗糙时再加入椰子油，最后揉成光滑的面团即可，椰子油也可以等量换成黄油。
▼ STEP 3
再把面团擀成1厘米厚的面皮。
▼ STEP 4
在面皮中间撒上备好的馅料，先折叠一边，再把另一边进行折叠，收口处要捏紧；收口处朝下。
▼ STEP 5
再用擀面杖擀一遍成方形的面皮。
▼ STEP 6
把面皮卷起，卷的时候要紧实一些。
▼ STEP 7
再切成大小均匀的剂子即可。
▼ STEP 8
放在烤盘内垫上蒸笼垫，每个面团下再放上蒸笼纸进行发酵，在32-38℃的温度下发酵至2倍大即可。水开后上锅蒸至15分钟，再焖1-3分钟揭开盖子即可。
今 日 福 利
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活动时间：
6月29日-7月2日
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文 | 柚小姐
图 | 肖兔兔
排版 | 思思
制作 | 安琪烘焙技术中心
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