新篇章开启！把川味入海，主打的就是一个鲜！
去年，许家菜开下六家店，其中年轻时尚的新品牌——许家茗鲜，打破了我对许家菜固有的认知！
依然是高水准出品，依然有着对品质的坚守，新品牌许家茗鲜将水中珍鲜、川味入海的理念发挥到极致，而且性价比，是真的超高！
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“ 甄选海鲜，主打的就是一个生猛鲜活 ”
走进许家茗鲜，很难不为这plus版的海鲜池停住脚步！几十种生猛海鲜都是海洋中的至味，每日空运到店，鲜活程度一目了然！
松叶蟹、波士顿龙虾、石斑鱼、鲍鱼、象拔蚌、各种虾蟹贝类，个个都鲜活得很！每一样明码标价，看上了哪个直现捞现杀，过瘾的咧~
📝许家茗鲜小课堂：历史上，海鲜又名“海错”，“错”意为“错综复杂”，换言之，海鲜的品种是丰富多彩的。⻝用海鲜、河鲜的过程中，其新鲜程度、口感尤为重要。
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“ 川味vs海鲜，有着一拍即合的默契 ”
将川味入海，是许家茗鲜的拿手好戏，川菜中的二十四种味型与全球品质海鲜完美融合，在这里混搭变换，直接给舌尖开启一场探索之旅~
有着丰富经验的川菜大师坐镇许家茗鲜，更是将许家菜的底蕴发挥到极致。从选品烹饪再到摆盘出餐，都力求与客人产生共鸣。
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“ 这次没理由再不来了！ ”
不需要特定的节点，也不需要特殊的理由，这一次，把性价比、丰盛和舌尖赏味，一个不落拿下！话不多说，速速来尝鲜！！
“ 宫保波士顿龙虾 ”
宫保，川菜中的经典味型之一；波士顿龙虾，海鲜中的一大王者，川味与海鲜碰撞，产生的奇妙反应属实让人惊喜！
{鲜味，争分夺秒保留}
十分钟前，波龙还在海鲜池中畅游，十分钟后，它已经入了大厨的锅~先炸再炒，既锁住了鲜味又融入了川味。宫保酱汁倒入后，收汁起锅，嘶，这香味，直接馋晕我。
{分量，镇得住场子}
超大一盘的宫保波士顿龙虾，摆盘趣致色泽红亮，颜艺俱佳的它一上桌就妥妥成为全场C位！
{味道，是真的顶}
每一块龙虾肉感都很足，入味得很。先嘬一口汁水，是宫保味型特有的甜，而后是缓缓道来的辣意，超对胃！
因为火候把控得足够好，龙虾肉肉质紧实中带着Q弹，咸甜汁水相当充盈！
“ 麻辣汁东海鲜鱿 ”
麻辣，川菜中zui霸道的味型，可以统领各种食材~和鲜到极致的东海鱿鱼结合，完美展现了海“辣”百川的精神！
这道菜，酱料是灵魂所在，先淋一层特调酱汁与红油混合的麻辣汁，再补几勺红油，嘶，双重香辣让人把持不住。
鱿鱼胜在新鲜，鲜甜Q弹有够巴适，裹上足料红油汁和芝麻，也不会被抢了本味。一口闷，感觉嘴巴里上演了一出精彩的夏日故事！
“ 国窖鲜椒焗海螺 ”
夏天，是海螺zui为肥美的季节，来许家茗鲜点上这道招牌海鲜，才不算辜负这一趟呀！
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经过盐焗的海螺，鲜味全被封在了壳内，完成这道硬菜的最后一步，是由大厨在客人面前浇上白酒，表演一出“火焰秀”，协奏出一曲俘获五感的乐章！
海螺的鲜味被海盐与高温完美锁住，海洋的气息慢慢渗透，咸中透着鲜，鲜椒的加入又给它增加了丝丝辣意，层次够丰富！
每只螺都是“大块头”！用签签一挑，完整饱满的螺肉就弹出来，入口的爽口脆弹暗示了它有多新鲜啦~
“ 茗鲜辣炒乌风鸡 ”
别看它长得小清新，重麻重辣它可懂了！乌鸡切得小块，但很有肉感，丝毫不柴，足量的二荆条香辣感爆表，让人越吃越上头！
嘶哈嘶哈，空口吃真的有被辣到，不过用它来下饭，真滴很绝！不夸张，摄影师直接干掉了三碗饭。
“ 手打年糕红烧肉 ”
红烧肉上桌还在滋滋作响，酱汁香mix肉香随热气飘散，让人很难不咽口水呀。
标志的五花肉，炖到软烂入味，每一块都够醇香！入口即化的感觉好上头，你还别说，有特调酱汁的加持，连炫好几坨都不会腻！
“ 红尘妃子笑 ”
一骑红尘妃子笑，荔枝季当然要吃荔枝！个大圆润的plus版荔枝，外面脆口，内里会爆浆！
“ 芝士土豆包 ”
长成土豆的样子，还带着“泥”发着芽，这道点心真的好会“骗人”啊！咬下一口，才发现它实际上软软糯糯，内里是芝士土豆泥，咸香风味十足！
“ 宝山腊肉荔浦芋头 ”
清蒸，是荔浦芋头的zui佳打开方式，一块芋头一片腊肉，一份软糯清香，一份咸香有嚼头，口感味道恰好互补~
“ 泡菜汁溏心皮蛋 ”
夏天的餐桌，怎么能少了溏心皮蛋呢！duangduang的皮蛋固而不硬，稀而不流，泡菜汁水渗入后，让它更增咸鲜味，一口一个之有那么满足了。
“ 锦鲤戏燕 ”
最后以一道有颜有料的甜品结束这一餐吧~软糯香甜的布丁做成锦鲤的形状，可可爱爱超级Q，搭配燕窝更添惊喜！
除了精心准备的餐食，充满仪式感的就餐环境，亦为许家茗鲜的待客之道。无棱角的流线型空间十分开阔，一步一景，仿佛与外界的纷扰隔离开来。
约会小聚安排卡座或是大厅都很有氛围感，一坐下就能感到舒适与松弛；带入户花园的包间也很巴适，私密性足、空间大，商务会谈或聚餐聚会来这都倍有面子~
GET IT
#许家茗鲜（高新创合中心店）
吉瑞一路高新创合中心2楼201号-203号
11:00-14:00,17:00-21:00
#许家茗鲜（大魔方店）
天府大道北段1777号招商大魔方B馆4层4025号、5层5025号
11:00-14:00,17:00-21:00
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