统计了200+粽子后，我们发现了五星级酒店粽子的秘密……丨数读饮食

统计了200+粽子后，我们发现了五星级酒店粽子的秘密……丨数读饮食

每年端午，包粽子吃粽子成为传统，而各大五星级酒店也会提前推出各种样式的粽子礼盒和不同口味的粽子，不同于超市里卖的普通碱水粽或肉粽，五星级酒店的粽子可以说是粽子中的“潮流风向标”。

搜狐美食以携程奢华酒店榜单中的30多家五星级酒店为例，统计了北京、上海、广州三个城市中上榜的五星级酒店的200多颗粽子，发现了这些秘密……

从价格上看，经搜狐美食统计，北上广五星级酒店的粽子的价格普遍在100-700元之间不等，而从中位数来看，北京相比上海和广州的价格更贵。其中，宝格丽酒店推出的688元粽子礼盒仅包含黑松露和牛海参粽及伊比利亚黑毛猪鲍鱼粽共两粒粽子，可以说是五星级酒店粽子中的“奢侈品”。

对比普通粽子价格贵上许多的时髦粽子也不乏青睐它们的顾客。在五星级酒店粽子的销量排行中，银基冰雪酒店的158元的“你最出粽”和238元的“粽享好运”礼盒排名前二，惠州碧桂园十里银滩酒店628元的礼盒粽子则排行第三。

若以咸甜两种口味进行分类，统计五星级酒店的粽子中的最受欢迎的食材，我们发现，“枣”“豆沙”最受甜口粽子欢迎，而“鲜肉”“蛋黄”则是咸口粽子的重要食材。而以这些食材为主的粽子在普通市面上也能买到，可以说，部分五星级酒店的粽子礼盒也少不了粽子的经典款。而“藜麦”“桂花”“鲍鱼”“黑松露”则是咸甜口粽子中的潮流食材。

除开粽子本身的特殊口味和五星级酒店的品牌溢价外，以礼盒为主要形式的五星级酒店粽子在包装上下的功夫也不浅。比如北京的丽卡斯尔顿酒店和设计师联名设计粽子礼盒的包装，瑞吉酒店将现代时尚环保设计与传统元素融合，设计编织式的粽子包装袋等等。独特的包装设计也给这些贵价粽子更多的附加价值和情绪价值。

五星级酒店的粽子礼盒也拥有着美食的社交属性，趁着国人千年来端午吃粽子的传统，结合品牌的调性，传递着生活的哲学。

每年端午，各五星级酒店推出的粽子礼盒也会根据预定的情况而限量制作，提前订购的价格也会比门市价便宜许多。搜狐美食统计了各大五星级酒店推出粽子的时间，发现部分酒店的粽子礼盒提前两个月就可以买到。因此，若想购买五星级酒店的粽子，提前关注，提前预定才是明智的选择。