老干妈的“对手”，美国辣酱被当成国货年赚337亿元，你买过吗？
引言：
老干妈风靡全球，在无数人心里有着特殊的位置，然而吃了老干妈这么多年，我们丝毫不了解在辣酱市场，老干妈并非一枝独秀。
老干妈是贵州企业家陶华碧创立的品牌，曾是一个不知名的小作坊，随着她的经营，老干妈逐渐坐稳国内市场，并在之后走出国门走向世界。对于在外的留学生，老干妈是千里之外能吃到的家乡味道，缓解他们弄弄的思想之愁，尽管在海外的老干妈属于进口商品，价格并不便宜。如今，老干妈旗下的产品不单单局限于辣酱，还有腐乳、豆豉和辣椒油等。大家都笑称，老干妈是“辣个让你脸红心动的女人”。
随着陶华碧老人将企业交给儿子，老干妈发生了一系列变化。后继者更改了辣酱配方，使得口味不再如从前，老干妈面临了销量下滑。陶华碧老人不得不再度出山，拯救老干妈于危难之际，在2020年营业额突破50亿元。看到这里大家会觉得，辣酱市场老干妈罕逢敌手一枝独秀。其实不然，老干妈也有自己的竞争对手，甚至这个竞争对手在很长一段时间都没有被我们发现。
这个竞争对手就是美国辣酱品牌味好美。严格来说味好美这个名字是为了中国市场起的，这让许多人将它误以为国货，其实它是地地道道的美国产品McCormick。味好美创立之初是生产甜酱，在后来逐渐发展出辣酱、番茄酱、香辛料等，公司发展到现在，只要是调味品，味好美都有。它在中国发展了30个年头，销量一直十分高，同样是2020年，老干妈的这位“对手”，在我国赚了337亿元，你也买了吗？
可能我们大部分的人并没有买过，然而肯定都吃过。这就让人很不理解，味好美的产值是老干妈的七倍多，可买过它的人这么少，它是怎么做到年赚337亿的？那是因为，味好美并非像老干妈一样面向的是个体消费者，零售一直不是它的主要营销方法。它选择的路线是与知名餐饮食品公司合作，如肯德基、麦当劳等，这些餐饮行业的调味品几乎被味好美公司垄断，顾客只要吃过这些品牌的食物，就能接触到味好美从而了解它。
如果光是从销售道路上，味好美不太可能甩开老干妈这么远的距离，一定还有其他的优势。要说优势还真有，那就是味好美长达百年的经营经验。味好美公司创立于1889年，而老干妈成立于1996年，而它进入我国的市场的时候，老干妈还未开始走进大众餐桌。经过多年的发展，味好美已经形成了一个完整的产业链，老干妈的产品还停留在辅料佐料方面，味好美已经算是一个大规模的食品公司。
另一方面，味好美有稳定的合作伙伴，市场零售并非它的大头，为专门的客户供应才是它的主要来源，这就比老干妈稳定。还有老干妈太过于年轻，没有形成自己的产业文化，光产品配料上就没有达成一致，陶华碧的儿子更改辣酱原料导致销量下滑。而味好美100多年的历史，其配方原料早就趋于成熟化，不会随意更改，即使更改它也有自己团队指定更改的方案，比较保险。
可以说，美国辣酱被当成国货也是由于它的苦心经营且效果显著，绝对不是运气，是它扎根世界市场100年，中国市场30年经验得出的，精明的营销策略，让自己具备别的品牌没有的优势。然而这并不是说明老干妈就会这样一直居于人后。市场上没有常胜将军，味好美的路并没有因为它现在赢过老干妈就一帆风顺。未来的事情千变万化，味好美应该如何在以后宣传产品下功夫，老干妈又会怎样更改自己的方针战略，一切都是未知数。
结语：
美国品牌味好美被当作国货畅销30年，力压我国本土品牌老干妈成为“辣酱之王”离不开它这些年的苦心经营，它对自己有着明确的定位。虽然老干妈不可能复制它的成功，却可以从中学到一定的经验，如何在销售路径上两开花，拓展自己的市场是关键。切勿不要再像之前新掌门接管时那样随意更改口味造成广大消费者的不满。这么些年，老干妈的口碑大家有目共睹，如果能珍惜口碑好好发展，尊重消费者，老干妈的未来不可限量。味好美这个外来品牌都能本土化融入市场，土生土长的老干妈优势更明显，毕竟现在谁没吃过老干妈，谁不认识老干妈呢？
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