千家小店万家灯火 | 开店32年的和2年的一个想法：守店，依靠老客

千家小店万家灯火 | 开店32年的和2年的一个想法：守店，依靠老客

千家小店万家灯火。

小店是最具烟火气、竞争最激烈的商业终端，也是最有人情味、连接城市肌理的毛细血管。

杭州百家小店调查第三季新鲜出炉（专题戳这里），杭州小店的故事每天都在继续。

街头小店来来去去，有的全新出发，有的柳暗花明，也有的黯然退出。

探究这些小店兴衰的背后，同样也是在讲述普通人的生存故事。

和潮新闻钱江晚报一起，走近小店店主，关注千家小店背后的万家灯火。

64岁的老板娘每天凌晨2点去勾庄进货，365天如此

“开店容易守店难。”64岁的黄桂莉很相信这句话。

她开在新华路上的邀月楼酒家，已经存在了32年。

“原来有15个员工，现在只有8个，我自己顶上，我一个顶三个。”黄桂莉保持着自己的乐观。“时间最短的也跟了我6年了，喏，大姐70岁了，孙子带大了，又回来跟我干，我们像家人。”她指着一位白发染鬓的阿姨说。“我会管员工餐的，看他们吃太素了，我会提意见：加块大排。尤其是生意不好的时候，我一定要员工吃好一点。”

今年并不是邀月楼生意的高光点，但依靠90%以上的老客，依然能维持。

“我就是做老客的生意，有些老客消费次数多了，我就请客一次，这有什么呢？做生意心态一定要好。”正说着，两位老客踱步进店，这感觉就像进了食堂。“你自己坐哦。”黄桂莉用杭州话招呼。

“我的核心竞争力是我只用活货，我每天凌晨2点去勾庄进货，365天如此。有些吃夜宵的老客一过12点就会问我：你怎么还不去？”

还好，黄桂莉的孩子都在澳大利亚，不需要她管了。

让黄桂莉有点纳闷的是：按理入夏之后夜宵生意会好起来，但目前还没看到。

“另外就是好些杭州人的口味变了，喜欢吃辣的，我这里基本还是清淡一点的，这对生意有点影响。”

我喜欢烟火气，便利店就是要融入小区

40岁的陈巧慧笑着说，自己干了便利店这个行当之后就再也胖不起来了。“我老家在温岭，原来我的脸是比较圆润的。”

位于东清巷的这家便利店是从亲戚手里盘过来的，她经营了两年。

目前，加她自己一共三人，两人守店，一人进货。“我们是24小时的，一个早班，一个晚班，而且我们是线上线下同时做。”确实，说话间就有外卖小哥进店，取走了一单：三瓶百事可乐，一包薯片。

“周围就有类似的便利店。”陈巧慧说，不拼不行。“有点卷哦……”

“守店能赚到钱吗？能维持的，但感觉大家的消费还是比去年有下降了，有‘穷游’这个意思吧。”陈巧慧在店里备足4500个商品品类。“备货比较累的。”

陈巧慧原来在一家公司干了十多年，一直是朝九晚五。“我觉得时间太长了，不符合我的性格，我喜欢和人聊天，喜欢有烟火气的地方，喜欢融入小区的感觉。”

此话怎讲？

“和别的便利店比，我的优势可能就是亲切，很多小区里的老人喜欢到我这里买东西，一箱矿泉水之类的，稍微重一点的，我负责搬上楼。”陈巧慧说，自己很喜欢边上小区居民来坐坐，聊聊家常的感觉。“不买东西真的没关系。”

正说着，有个男子进店，径直从冰柜里拿走了四支棒冰，刷脸支付，只用眼神和陈巧慧交流。

“你不是要减肥吗？”陈巧慧打趣了一句。

“呵呵呵呵……”男子坏笑着走出门。

5分钟之后，他又回来了，将一支棒冰放回冰柜里。“我多算了一个人。”

“那记得明天来拿走。”

陈巧慧说，因为线上线下都在经营，自己知道现在的便利店竞争有多激烈。“一罐红牛进货价4块5，我卖6块，但人家两罐红牛，一罐牛奶，卖7块……我明白人家是冲量，但真的不顾成本啊！”

在她看来，这是经营最大的困难。“希望政府部门能对这类过度的竞争加以管理。”

“转载请注明出处”