不光维C爆棚，还是通便高手！入伏之后多吃它，鲜嫩补水都在夸
天气热起来了之后，各种肉馅的包子、饺子，吃起来总觉得腻得慌，不如这种素馅的小蒸饺更加开胃清爽！
我最近就特别爱吃这个西葫芦馅的，不光是因为它正应季，新鲜又便宜，还是高营养的蔬菜之一。
它富含多种维生素类物质，像是胡萝卜素、维生素A还有维C，含量都相当可观。
另外，西葫芦还是知名“补水瓜”，含水量高达95%。又低脂、又高纤维，对很多想要控脂、减脂的姐妹来说，也是个不错的选择！
但做馅嘛，光有西葫芦肯定不够。孩子爱吃的其他食材，你们也都可以加进去。
像是蛋碎、葱花、虾皮这几样，我不建议你们去掉或替换了。特别鲜的搭配，你们试过一次就能爱上！
难得在家有时间，也不用现成的饺子皮了，手擀的味道还是要更好一些。
做好了直接上锅，鲜鲜嫩嫩又爽脆的西葫芦蒸饺，小宝宝都能吃掉3、4个！
- 西葫芦鸡蛋蒸饺 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
中筋面粉200克 / 开水55克
清水55克 / 西葫芦1根
鸡蛋2个 / 虾皮5克 / 葱花5克
辅料：酱油、素蚝油、鲜菇粉、盐
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
· 操作步骤 ·
01
做这种蒸饺，有时间的，我还是建议你们自己和面啊。面粉中一半倒入开水，一半倒入清水，一块拌匀了。
02
还是老规矩，拌到碗里没有干粉了，就可以上手揉面了。成团了也不用发酵，盖上保鲜膜避免水分流失，放到一边松弛就可以了。
03
接下来就可以做馅了，新鲜的西葫芦擦丝，加上盐一块拌匀了。
03
腌西葫芦丝的时间也不用太长，5分钟左右，等西葫芦开始出水了，就把多余的水分挤出来，这样做出来的蒸饺不会水唧唧的。
04
炒好的鸡蛋、虾皮、葱花一股脑的加进去，你们家里还有其它孩子爱吃的食材，也都可以往里面加。
05
调味尽量做得清淡一点，1勺酱油、1勺素蚝油和适量的鲜菇粉就够了。
06
将醒好的面取出来，揉搓成长条，面剂子的大小你们随意，想包大的就切大一点，包小的就切小一点。
07
擀饼、包馅，这些步骤都不用我再说了吧。我自己还比较爱吃这种馅料多的，一口吃下去，感觉特别快乐。
08
饺子的造型，我这个就是基础版，你们也可以做自己喜欢的，做好直接放入蒸锅。
09
冷水上锅，水开计时，蒸15分钟左右，热腾腾又鲜味十足的西葫芦蒸饺就能出锅了。
10
最近大连是真挺热的，持续30度+的天气，孩子、大人胃口都受影响。
这时候不爱吃什么油的腻的，我建议你们试试今天这个西葫芦鸡蛋蒸饺，很鲜很清爽，彻底把孩子的胃口打开了！
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